~Red Velvet Cake Recipes~

                                                                    

RESEPI RED VELVET CAKE

 

A: 2 1/2 Cawan tepung superfine

1 tsp baking powder

1/2 tsp garam

2 tbsp koko powder
*diayak

B: 240 ml buttermilk (240ml freshmilk + 1 tsp cuka, biarkan 10 minit)

2 tbsp pewarna merah - dicampur ke dalam buttermilk

C: 125g unsalted butter /1/2 cwn (butter biasa pun boleh)

300g gula castor (ida guna 1cwn ja)

2 bj telur gred A

1   tsp vanila

D: 1 tsp cuka

1 tsp baking soda

Kaedah:

1. Pukul butter selama 2 minit. (sehingga lembut)

2. Masuk gula castor, pukul lagi 3 minit hingga ringan dan gebu.

3. Masuk telur sebiji sebiji.

4. Masuk vanila

5. Masukkan A - tepung dan buttermilk berselang seli. Mulakan dengan tepung, akhiri juga dengan tepung.

6. Dalam bekas kecil, curahkan cuka ke atas baking soda (bahan D). Habis saja buih, terus curahkan ke dalam batter.

7. Masukkan ke dalam 3 biji loyang 9". Bakar pada suhu 175g selama 30 minit. (saya boh dalam satu loyang, bila masak belah melintang)
* dah siap boleh letak topping dan hias ikut kreativiti masing2.

TOPPING

-250gm cream cheese (ida suka tatura cream cheese)

-250gm mascarpone(xltk pn xpe guna cream cheese ja)

Pukul kedua-duanya sampai kembang. Lepas tu masukkan icing sugar.

Pukul lagi sampai sebati. Lepas tu masukkan

-300 ml non dairy whipping cream sedikit demi sedikit sama sebati.

 

 

selamat mencuba.