~Red Velvet Cake Recipes~

                                                                    

RESEPI RED VELVET CAKE

 

A: 2 1/2 Cawan tepung superfine

1 tsp baking powder

1/2 tsp garam

2 tbsp koko powder
*diayak

B: 240 ml buttermilk (240ml freshmilk + 1 tsp cuka, biarkan 10 minit)

2 tbsp pewarna merah - dicampur ke dalam buttermilk

C: 125g unsalted butter /1/2 cwn (butter biasa pun boleh)

300g gula castor (ida guna 1cwn ja)

2 bj telur gred A

1   tsp vanila

D: 1 tsp cuka

1 tsp baking soda

Kaedah:

1. Pukul butter selama 2 minit. (sehingga lembut)

2. Masuk gula castor, pukul lagi 3 minit hingga ringan dan gebu.

3. Masuk telur sebiji sebiji.

4. Masuk vanila

5. Masukkan A - tepung dan buttermilk berselang seli. Mulakan dengan tepung, akhiri juga dengan tepung.

6. Dalam bekas kecil, curahkan cuka ke atas baking soda (bahan D). Habis saja buih, terus curahkan ke dalam batter.

7. Masukkan ke dalam 3 biji loyang 9". Bakar pada suhu 175g selama 30 minit. (saya boh dalam satu loyang, bila masak belah melintang)
* dah siap boleh letak topping dan hias ikut kreativiti masing2.

TOPPING

-250gm cream cheese (ida suka tatura cream cheese)

-250gm mascarpone(xltk pn xpe guna cream cheese ja)

Pukul kedua-duanya sampai kembang. Lepas tu masukkan icing sugar.

Pukul lagi sampai sebati. Lepas tu masukkan

-300 ml non dairy whipping cream sedikit demi sedikit sama sebati.

 

 

selamat mencuba.

 

~my mom birthday & rumah terbuka raya~

~rv with extra cheese promo~

RM 12 / SET



rv with cream cheese , perfect combination..:)

~todays orders~rv in jar & cuppies

tq yus for order

~RED VELVET IN JAR~TQ SYARA FOR ORDER :)

rv in jar order by syara...:)

RM25/SET

Add caption




 




RV CUPPIES..order by ziana...tq

hot hot from oven

~resepi Snowy cheese cake~

Snowy cheese cake
Sumber  :  sherry_mz@myresipi.com
Bahan-bahan
6 biji telur ayam (buang 2 putihnya)
100 gram gula halus
100 gram tepung hong kong (blue key superfine boleh juga)
60 gram tepung jagung (maizena)
50 gram air sejuk (dr peti ais)
1 sudu teh baking powder
2 sudu makan ovelet
75 gram mentega (dicairkan)
UNTUK KRIM
1 kotak cream cheese philadelphia
1/2 tin susu pekat manis (satukan kedua bahan & putar sehingga tidak berketul2)
*bagi yg x sukakan cream yg manis gantikan 1/2 tin susu dgn 1 cwn non UHT whipping cream + cosway vanilla 3in1 ( ida suka gn cara ni, baru kena ngan anak tekak)
UTK TOPPING
1/2 kotak kraft cheddar cheese (parutkan)
Cara-cara
Masukkan semua bahan2 kecuali mentega cair. Putar.
Putar dgn kelajuan sederhana sehingga pekat & putih. Akhir sekali masukkan mentega cair. Putar lagi. Sehingga sebati & pekat. Sediakan acuan yg telah dialas dgn kertas minyak atau yg telah disapu dgn sedikit butter. Bakar dalam acuan dengan menggunakan api atas dan bawah selama 45 minit ke 1 jam, dengan kepanasan 150C.
Bila sudah masak biarkan sejuk. Bila dah sejuk, ambil pisau kek dan potong di tengah-tengah kek supaya menjadi dua bahagian. Sapukan krim cheese di atas separuh kek tadi, kemudian letakkan sebahagian lagi kek di atasnya. Sapukan lebihan krim cheese sehingga menutupi seluruh kek. Akhir sekali taburkan cheese kraf yang telah diparut tadi keseluruh kek sebagai toppingnya. Masukkan dlm peti ais dlm 1-2 jam. Lepas tu baru potong.